Morango Jolly Rancher

Unte levemente uma bandeja de doces e peneire o pó de morango liofilizado.

Ferva o açúcar, o xarope de milho e a água até que o xarope atinja o estágio de crack duro.

Retire do fogo e misture o sabor de morango, o ácido cítrico, a cor vermelha e um pouco de morango em pó.

Despeje o doce na bandeja em uma camada fina e deixe esfriar até ficar vítreo e firme.

Quebre em pedaços e tire o pó com moderação para que o doce vermelho permaneça brilhante.