吉格斯晚餐
纽芬兰一锅咸牛肉，与卷心菜、萝卜、胡萝卜、土豆和豌豆布丁一起煮。真正的加拿大海上舒适。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
前一天晚上，将盐牛肉切成大块，用水浸泡过夜，至少8-10小时。将豌豆放入碗中，加水浸泡过夜。
将盐牛肉沥干，放入大汤锅中。用淡水覆盖，至少 6-7 升。将裂开的豌豆放入豌豆布丁帆布袋或三层粗棉布并打结，确保留出空间让豌豆在袋子内膨胀。
将袋子放入锅内，将绳子系在外面的手柄上，这样袋子就不会粘在咸牛肉的锅底上。煮沸，然后转小火，煮2小时。
取出豌豆布丁袋，将内容物倒入碗中，与黄油和胡椒粉混合调味。放在一边。
将卷心菜放入锅中，再煮 20 分钟。然后加入萝卜、胡萝卜和土豆，再煮20分钟，或直到蔬菜变软。
将盐牛肉和蔬菜从锅中取出，放在盘子上。
有两种方式使用烹饪液：有些人喜欢将其作为锅酒饮用，或者将其稀释成汁或肉汁浇在饭菜上。
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