Petits pains à hamburger Jiffy
Jiffy Hamburger Buns est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 à 4 1/2 c. farine de blé entier (j'utilise 1/2 farine blanche), 2 c. levure, 1 c. lait, 3/4 c. d'eau et 1/2 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger 2 tasses de farine et de levure.
Faites chauffer le lait, l'eau, l'huile, le miel et le sel jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°).
Verser dans le mélange de levure et de farine.
Battre 3 minutes au batteur électrique ou à la main 300 coups.
Ajoutez suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle.
Bien battre ou pétrir brièvement.
Laissez reposer 10 minutes.
Étalez-la sur 1/2 pouce d'épaisseur sur une surface bien farinée.
Couper en rondelles de 3 ou 4 pouces avec un anneau de pot de conserve ou une boîte de thon.
Laisser lever sur des plaques à pâtisserie graissées pendant 1/2 heure.
Cuire au four à 400° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir sur des grilles.
Donne 12 à 15 petits pains.
La recette peut être doublée.
Les rondelles coupées à 1/4 de pouce d'épaisseur peuvent être empilées avant la cuisson pour obtenir un pain à hamburger facilement divisé.
Pour les petits pains à hot-dog, tirez le rond pour lui donner une forme oblongue.
🍷 Accords Parfaits
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