Saccadé
Jerky est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de bœuf ou de venaison maigre avec os, tranché finement (1/4 de pouce ou plus fin), 1/2 c. sel, 2 c. vinaigre, 3/4 c. poudre d'ail et 3/4 c. poivron rouge (cayenne), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélangez le sel et le vinaigre; porter à ébullition.
Déposez la viande pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la viande devienne blanche.
Égoutter et éponger la viande.
Mélangez bien la poudre d'ail, le poivron rouge (cayenne), le sel d'ail et la fumée liquide.
Badigeonner le mélange sur la viande.
Mettre au four et cuire à 175° pendant 2 à 3 heures.
Si vous le préparez la nuit, il est préférable de le laisser au four toute la nuit après que le four soit éteint.
🍷 Accords Parfaits
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