Pieds de cochon en gelée
Jellied Pig'S Feet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lb de pieds de porc (entiers), de l'eau pour couvrir, 1 c. sel, 6 poivres noirs entiers et 1 oignon entier avec la peau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Brûlez la peau des pattes de porc en tenant la flamme du gaz.
Ceci est facultatif.
Bien laver à l'eau tiède, puis placer dans une bouilloire et ajouter suffisamment d'eau pour bien couvrir.
Porter à ébullition et écumer.
Baisser le feu et laisser mijoter lentement.
Ajouter l'ail, le sel, le poivre noir entier et l'oignon tranché.
Cuire complètement jusqu'à ce que les os se détachent de la viande
(environ 5 ou 6 heures).
Filtrer et verser dans les plats ; ajouter la viande coupée en morceaux et laisser reposer toute la nuit au frais.
Avant de servir, saupoudrer de paprika.
🍷 Accords Parfaits
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