Patas de cerdo en gelatina
Las patas de cerdo en gelatina son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de patas de cerdo (enteras), agua hasta cubrir, 1 cucharada. sal, 6 pimientos negros enteros y 1 cebolla entera con piel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Queme la piel de las patas de cerdo sosteniéndola sobre una llama de gas.
Esto es opcional.
Lave bien con agua tibia, luego colóquelo en una tetera y agregue suficiente agua para cubrir bien.
Llevar a ebullición y desnatar.
Baje el fuego y cocine a fuego lento.
Añade el ajo, la sal, la pimienta negra entera y la cebolla cortada en rodajas.
Cocine por completo hasta que los huesos se deshagan de la carne.
(unas 5 o 6 horas).
Colar y verter en platos; agregue la carne, córtela en trozos y déjela reposar durante la noche en un lugar fresco.
Antes de servir, espolvorear con pimentón.
🍷 Maridajes Perfectos
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