أومليت ياباني

اكسري البيض في وعاء كبير. اخفقي بلطف حتى يصبح الصفار والبياض متجانسين، دون إضافة الهواء الزائد.

يُضاف السكر والملح وصلصة الصويا والميرين ومرق الداشي ويُخفق المزيج. تصب في كوب قياس السائل لسهولة صبها.

تسخين مقلاة تاماغوياكي على نار متوسطة عالية. استخدمي منشفة ورقية مطوية وعيدان تناول الطعام أو فرشاة سيليكون لدهن طبقة سخية من الزيت على المقلاة، مع التأكد من الوصول إلى الجوانب والزوايا.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

قم بإزالة العجة الملفوفة من المقلاة ولفها في حصيرة السوشي، ثم اضغط عليها على شكل مستطيل، إذا رغبت في ذلك.

اتركها تبرد قليلاً، ثم قطعها بالعرض إلى شرائح بحجم 1 بوصة (2.54 سم).

يقدم مع الفجل المبشور وصلصة الصويا.

يتمتع!