杰米的蔬菜通心粉汤

杰米的蔬菜通心粉汤

⏱️ 1h 25m 即可完成 🥄 准备 35 min 🔥 烹饪 50 min 👥 8 人份 👁️ 4 次浏览

在厌倦了罐装蔬菜通心粉汤中过多的盐和缺乏蔬菜后，我创造了这种汤。我记得在加利福尼亚州萨克拉门托的“牧羊人旅馆”里，有一碗蔬菜通心粉汤，里面装满了丰富的蔬菜。搭配丰盛的面包、罗马生菜沙拉和美味的梅洛葡萄酒非常美味！

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

在一个大汤锅中，用中低火加热橄榄油，炒大蒜 2 至 3 分钟。

加入洋葱，炒4到5分钟。

加入芹菜和胡萝卜，炒1至2分钟。

加入鸡汤、水和番茄酱，煮沸，经常搅拌。

如果需要，此时添加红酒。

把火调小，加入芸豆、青豆、菠菜叶、西葫芦、牛至、罗勒、盐和胡椒。

煮30到40分钟，时间越长越好。

在一个中等大小的平底锅中加入水并煮沸。

加入通心粉，煮至变软。

沥干水并放在一边。

意大利面煮熟并加热汤后，将 2 汤匙煮熟的意大利面放入单独的碗中。

将汤舀在意大利面上，并在上面撒上帕尔马干酪。

喷上橄榄油即可食用。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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