ジェイミーのミネストローネ

ジェイミーのミネストローネ

⏱️ 1h 25mで完成 🥄 準備 35 min 🔥 調理 50 min 👥 8人分 👁️ 4回閲覧

缶詰ミネストローネの塩分過多と野菜不足に飽きてこのスープを作りました。カリフォルニア州サクラメントの「シーファーダーズ・イン」で食べた、豊富な野菜がたっぷり入った素晴らしいミネストローネを思い出しました。ボリュームたっぷりのパン、ロメインサラダ、美味しいメルローとの相性が抜群です！

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

👨‍🍳 作り方

大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中弱火にかけ、にんにくを2～3分炒めます。

玉ねぎを加えて4～5分炒めます。

セロリとニンジンを加え、1〜2分間炒めます。

チキンスープ、水、トマトソースを加え、頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。

必要に応じて、この時点で赤ワインを追加します。

火を弱め、インゲン、インゲン、ほうれん草の葉、ズッキーニ、オレガノ、バジル、塩、コショウを加えます。

30分から40分煮ますが、長ければ長いほど良いです。

中型の鍋に水を入れて沸騰させます。

マカロニを加えて柔らかくなるまで煮ます。

水を切って脇に置きます。

パスタが茹でられ、スープが加熱されたら、茹でたパスタ大さじ2を個々のサービングボウルに入れます。

パスタの上にスープをお玉で盛り、その上にパルメザンチーズをふりかけます。

オリーブオイルをスプレーしてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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