जैक का सैल्मन क्रोक्वेट्स

सामन निकालें; मिक्सिंग बाउल में रखें. मछली को छीलें और उसकी खाल और हड्डियाँ हटा दें।

कद्दूकस के मोटे हिस्से का उपयोग करके, प्याज और आलू को कटोरे में कद्दूकस कर लें। आटा, अंडा और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह से ब्लेंड करें, फिर छोटे अंडाकार क्रोकेट का आकार दें।

प्रत्येक क्रोकेट को क्रैकर मीट में रोल करें (आटे का उपयोग किया जा सकता है)।

एक प्लेट में रखें और अच्छी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

एक गहरे भारी फ्राइंग पैन में तेल डालें; शीर्ष किनारे से लगभग 3 इंच तक भरें।

तेल को लगभग 375° तक गर्म करें (तेल को ब्रेड के एक टुकड़े से जांचें जो 30 सेकंड में भूरा हो जाएगा)।

एक बार में कुछ क्रोकेट डालें और सुनहरा भूरा होने तक (2 से 3 मिनट) भूनें। स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

गर्म - गर्म परोसें।

4 से 6 को परोसें।