Soupe de mariage italienne
La soupe de mariage italienne est un dîner impressionnant. Composée de 1 (3 ou 4 lb) de poulet à ragoût, 1 oignon moyen entier, 3 branches de céleri, 4 lb d'endives lavées et nettoyées et 2 lb de bœuf haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez le poulet et mettez-le dans une bouilloire de 10 litres remplie aux 3/4 d'eau.
Ajouter le céleri et l'oignon; faire bouillir lentement jusqu'à ce que de l'écume se forme et écumer l'écume.
Laisser bouillir lentement jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirer le poulet et laisser refroidir; désosser et enlever la peau ; annuler.
🍷 Accords Parfaits
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