Sopa de boda italiana
La sopa de bodas italiana es una cena impresionante. Elaborada con 1 pollo para guisar (3 o 4 libras), 1 cebolla mediana entera, 3 tallos de apio, 4 libras de escarola lavada y limpia y 2 libras de carne molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Lave el pollo y póngalo en una tetera de 10 cuartos con aproximadamente 3/4 de su capacidad de agua.
Agrega el apio y la cebolla; hierva lentamente hasta que se forme espuma y quítela.
Deje hervir lentamente hasta que el pollo esté tierno. Retire el pollo y déjelo enfriar; deshuesar y quitar la piel; dejar de lado.
🍷 Maridajes Perfectos
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