意大利香肠汤
意大利香肠汤是一顿令人印象深刻的晚餐。由 2 个大洋葱（切碎）、2 瓣大蒜（切碎）制成，5 杯。普通浓度牛肉汤、1 1/2 磅意大利甜香肠和 1 1/2 杯。干红葡萄酒，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
在 5 至 6 夸脱的平底锅（如果可能的话，不粘锅）中，将洋葱、大蒜和一杯肉汤混合。
高火煮沸，偶尔搅拌，直至液体蒸发且蔬菜开始变成棕色，持续 10 至 15 分钟。
脱釉时，加入 3 汤匙水，搅拌以释放棕色碎片。
不盖盖子，煮约 1 分钟，直至液体蒸发并且水分再次开始变成棕色。
重复脱釉步骤 3 次以上，直至混合物呈深棕色。将香肠煎至浅棕色，倒出并丢弃油脂。
将香肠和 1/2 杯水加入混合物中。
轻轻搅拌 8 至 10 分钟，直至液体蒸发且肉开始变成棕色。
添加剩余的 4 杯肉汤。
搅拌以松开棕色碎片。
然后加入酒、西红柿（及其液体）、罗勒、糖、甜椒、西葫芦和意大利面。
盖上盖子并用大火煮沸。煮约 15 分钟，直至意大利面变软。趁热食用，加入欧芹、盐和胡椒调味。
如果提前完成，请冷却，盖上盖子并冷藏直至第二天。
重新加热至沸腾。 6人份。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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