Name: Salade de saucisses italiennes
Ingredients: 6 Saucisse à l'italienne (type de votre choix, douce ou piquante); 1/2 lb. macaroni, coude, coquille ou torsades (les torsades sont plus jolies); 4 poivrons verts, coupés en morceaux et en lanières (j'utilise 2 poivrons); 2 oignons rouges, tranchés finement et séparés, certains en petits morceaux; 2 c. haricots rouges en conserve, égouttés; 3 ou 4 œufs durs, coupés, en tranches ou en quartiers; 3 tbsp. persil italien haché; 1/4 c. huile d'olive; 3 ou 4 cuillères à soupe. vinaigre de vin (j'en utilise 4 et un peu); 1 clove ail, haché (j'utilise environ une cuillère à soupe de morceaux d'ail); 1/2 tsp. sel ou au goût; poivre noir fraîchement moulu; grosse pincée d'origan; piment étalé et ajouté sur le dessus pour la couleur

Salade de saucisses italiennes

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La salade de saucisses italiennes est un dîner impressionnant. Fait avec 6 saucisses à l'italienne (type au choix, douces ou piquantes), 1/2 lb de macaroni, coude, coquille ou torsades (les torsades sont plus jolies), 4 poivrons verts, coupés en morceaux et en lanières (j'utilise 2 poivrons), 2 oignons rouges, tranchés finement et séparés, certains en petits morceaux et 2 c. haricots rouges en conserve, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Cuire les saucisses, piquer d'abord la peau avec une fourchette, les mettre dans une poêle avec de l'eau à couvert, porter à ébullition, baisser le feu et pocher 1 minute.

Égoutter l'eau, couper les saucisses en bouchées et les faire revenir à feu moyen dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Cuire et égoutter les macaronis.

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