Name: Italienischer Wurstsalat
Ingredients: 6 Wurst nach italienischer Art (Sorte nach Wahl, mild oder scharf); 1/2 lb. Makkaroni, Ellbogen, Muschel oder Drehungen (Drehungen sind schöner); 4 grüne Paprika, in Stücke und Streifen geschnitten (ich verwende 2 Paprika); 2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten und getrennt, einige in kleine Stücke; 2 c. Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft; 3 oder 4 hartgekochte Eier, geschnitten, in Scheiben oder Spalten; 3 tbsp. gehackte italienische Petersilie; 1/4 c. Olivenöl; 3 oder 4 EL. Weinessig (ich verwende 4 plus etwas); 1 clove Knoblauch, gehackt (ich verwende etwa einen Esslöffel Knoblauchstücke); 1/2 tsp. Salz oder nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; große Prise Oregano; Piment darüber verteilen und als Farbe darüber geben

Italienischer Wurstsalat

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Italienischer Wurstsalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 Würstchen nach italienischer Art (Sorte Ihrer Wahl, mild oder scharf), 1/2 Pfund Makkaroni, Ellbogen, Schale oder Wendungen (Drehungen sind hübscher), 4 grünen Paprikaschoten, in Stücke und Streifen geschnitten (ich verwende 2 Paprikaschoten), 2 roten Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten und getrennt, einige in kleine Stücke und 2 c. Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Würstchen kochen, zuerst die Haut mit einer Gabel einstechen, in eine Pfanne mit Wasser geben, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 1 Minute pochieren.

Das Wasser abgießen, die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne braten, bis sie durchgebräunt ist.

Die Makkaroni kochen und abtropfen lassen.

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