Name: Итальянская колбаса и овощной суп
Ingredients: 2 Итальянские сладкие колбаски; 1 большая луковица, нарезанная; 1 небольшая морковь, нарезанная кубиками или тертая; 1 rib фенхель или сельдерей, нарезанный кубиками; 1 большой зубчик чеснока, измельченный; 1 c. помидоры (свежие или консервированные) с соком; 6 c. малосоленый мясной или овощной бульон; 1 c. приготовленный рис или ячмень; 1/2 c. кукурузные зерна (замороженные или свежие); 1/2 tsp. сушеные семена фенхеля (по желанию); 1/2 tsp. тимьян или майоран; 1/2 лавровый лист; соль и перец по вкусу

Итальянская колбаса и овощной суп

👁️ 6 просмотров

Итальянский суп с колбасой и овощами – это впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 2 итальянских сладких колбасок, 1 большой нарезанной луковицы, 1 маленькой моркови, нарезанной кубиками или тертой, 1 нарезанного кубиками ребра фенхеля или сельдерея и 1 большого измельченного зубчика чеснока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Разрежьте оболочку колбасы и покрошите мясо в большой тяжелой кастрюле.

Готовьте на медленном огне, разбивая комочки мяса по мере его окрашивания.

Когда колбаса потеряет сырость, слейте с нее как можно больше жира, оставив коричневые кусочки.

Добавьте лук и размягчите его, помешивая.

Добавьте морковь, фенхель или сельдерей и чеснок и готовьте, помешивая.

(Если у вас под рукой есть небольшое количество сырых или приготовленных овощей, таких как фасоль, брокколи, капуста или шпинат, нарежьте и добавьте их тоже.)

Добавьте помидоры, бульон, рис, кукурузу и зелень; накройте крышкой и тушите 30 минут или дольше.

Перед подачей выбросьте лавровый лист, затем посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп с хорошим хрустящим хлебом.

Получается примерно 8 порций.

💬 Комментарии