Pan de Pascua italiano

Ablanda la levadura en agua tibia.

En un tazón grande aparte, agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, las yemas de huevo, la cidra, la cáscara de naranja y limón y las pasas.

Incorpora 1 taza de harina.

Agregue la levadura blanda.

Incorpora la harina restante.

Mezcle sobre una tabla enharinada y amase hasta que quede suave. Forme una bola y colóquela en un recipiente engrasado.

Unte la parte superior con aceite y déjela reposar en un lugar cálido durante 2 horas.

Tomar 2/3 de masa y dividir en 4 trozos.

Forme un rollo largo con cada uno (18 x 1 pulgada).

Gire 2 rollos formando un círculo o nido y colóquelos sobre una hoja engrasada.

Coloque los huevos de colores en la masa.

Haz otra tirada.

También enrolle 6 trozos finos de la masa restante y cruze sobre los huevos.

Unte la parte superior con mantequilla y déjela reposar nuevamente durante 1 hora.

Hornear a 350° durante 35 minutos. Cuando esté frío, rocíe la parte superior con 1 taza de azúcar glass y 1 cucharada de leche.

Hace 2 anillos.