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イタリアのブレッドボウル
これらのかわいい小さなパンボウルは、冬にスープを提供するのに最適な方法です。ジャガイモを焼く時間があるときは、ボリュームたっぷりのジャガイモのスープを出します。必要に応じて、最長 1 か月間凍結します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルにイーストを入れ、温水で溶かします。
クリーム状になるまで約10分間放置します。
塩、油、小麦粉4カップをイースト混合物に加えます。よく殴る。
残りの小麦粉を一度に1/2カップずつ加え、追加するたびに電動ミキサーで中速でよく混ぜます。
生地がまとまったら、軽く打ち粉をした台の上に出し、滑らかで弾力が出るまで約6分間こねます。
大きめのボウルに薄く油を塗り、生地をボウルに入れて裏返して油を塗ります。
湿らせた布巾で覆い、暖かい場所で2倍になるまで約40分発酵させます。
生地を下に打ち抜き、8等分します。
各部分を4インチの丸いパンの形に成形します。
軽く油を塗ったベーキングシートにパンを置き、コーンミールをまぶします。
蓋をして、隙間風が入らない暖かい場所で、かさが2倍になるまで約35分間発酵させます。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
小さなボウルに卵白と大さじ1杯の水を入れて混ぜます。この卵液の半分をパンに軽く刷毛で塗ります。
予熱したオーブンで15分間焼きます。
残りの卵混合物を刷毛で塗り、さらに10〜15分間、またはきつね色になるまで焼きます。
ワイヤーラックの上で冷まします。
ボウルを作るには: 各パンの上から厚さ 1/2 インチのスライスを切ります。中心をえぐって、厚さ3/4インチの殻を残します。
パンボウルに温かいスープを入れてすぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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