Irish Soda Bread (lauréat du Laoh Feis)
Le pain soda irlandais (gagnant du prix pour le Laoh Feis) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. farine tamisée, 1/4 c. sucre, 1 c. sel, 3 c. levure chimique et 1 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Couper le shortening en farine avec un mélangeur à pâtisserie ou avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une semoule de maïs grossière.
Ajouter, en remuant rapidement, l'œuf, le babeurre et les raisins secs.
Retournez la pâte sur une planche bien farinée.
Pétrir légèrement la pâte, façonner un cercle de 8 pouces et placer dans un moule graissé.
Avec un couteau bien aiguisé légèrement fariné, faites une croix sur le dessus de la pâte.
Cuire au four à 400° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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