Pão Irlandês

Pré-aqueça o forno a 375°.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato em uma tigela grande; reserve.

Bata a manteiga e o açúcar. Adicione o ovo batido; mistura.

Adicione o leitelho; misture bem.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture (manualmente) até que os ingredientes secos estejam bem umedecidos.

Adicione sementes de cominho e misture.

Junte as passas até que estejam completamente dispersas na mistura.

Unte 1 caçarola de vidro de 1/2 litro ou 1 forma de pão.

Despeje a mistura. Pincele o topo com manteiga derretida ou margarina.

Polvilhe com um pouco de açúcar.

Asse a 375° por 30 minutos, depois reduza o fogo para 325° e leve ao forno por mais 30 minutos.

Teste o meio do pão com um palito para ter certeza de que está totalmente cozido.