Von innen nach außen gebratene Hühnchen-Tacos

In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Zwiebelpulver vermischen.

Hähnchenbrust seitlich halbieren, so dass 10 dünne Schnitzel entstehen.

Legen Sie die Hähnchenschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfen Sie sie auf eine Dicke von 6 mm aus.

Das Hähnchen mit der Gewürzmischung würzen.

Mehl, Eier und Semmelbrösel in 3 separate flache Schüsseln geben. Jedes Schnitzel im Mehl wenden, dann in das Ei, die Semmelbrösel, dann wieder in das Ei und noch einmal in die Semmelbrösel tauchen.

Legen Sie die Hähnchenbrüste so um den Rand eines Backblechs, dass die Hälfte jedes Schnitzels über den Pfannenrand fällt.

Legen Sie ein kleineres, mit Frischhaltefolie umwickeltes Backblech in die Mitte der größeren Pfanne.

Falten Sie die drapierten Hähnchenhälften über die kleinere Pfanne.

8 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, bis es eine Temperatur von 190 °C erreicht.

Braten Sie die Hähnchen-Taco-Schalen jeweils 2 Mal 5 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Hähnchen-Tacos auf einem Gitterrost über einem Backblech abtropfen.

Füllen Sie die Hähnchen-Tacos mit Salat, Guacamole, Pico de Gallo und Cheddar-Käse.

Mit Koriander und Sauerrahm garnieren.

Genießen!