भारतीय टैकोस

एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को एक साथ मिला लें; पानी में तब तक हिलाते रहें जब तक एक चिपचिपा आटा न बन जाए।

तेल के गर्म होने तक आराम करने के लिए अलग रख दें।

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लीजिये.

प्रत्येक भाग को अपनी हथेली के आकार की गोल डिस्क में चपटा करें।

आटे की लोइयों को, एक-एक करके, गर्म तेल में एक तरफ से भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक तलें; चिमटे से पलटें और दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट और।

ब्रेड को कागज़ के तौलिये पर निकाल लें; बचे हुए आटे के साथ दोहराएँ।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में ग्राउंड बीफ को पकाएं और हिलाएं; मिर्च मसाला और राजमा मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।

फ्राई ब्रेड को एक प्लेट में रखें; प्रत्येक फ्राई ब्रेड के ऊपर मिर्च का मिश्रण, कटा हुआ चेडर चीज़, सलाद, टमाटर और खट्टा क्रीम डालें।