التاكو الهندي

اخفقي الدقيق مع مسحوق الخبز والسكر والملح معًا في وعاء كبير. يُضاف الماء فقط حتى تتشكل عجينة لزجة إلى حد ما.

توضع جانباً لترتاح بينما يسخن الزيت.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية.

قم بتسوية كل جزء إلى قرص دائري بحجم راحة يدك.

تقلى أقراص العجين، واحدة تلو الأخرى، في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني من جانب واحد، لمدة دقيقتين تقريبًا؛ اقلبها بالملقط واطهيها حتى تكتسب اللون البني من كلا الجانبين، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُصفّى الخبز المقلي على مناشف ورقية. كرر مع العجين المتبقي.

يُطهى اللحم المفروم ويُقلب في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف توابل الفلفل الحار والفاصوليا ويُطهى حتى يسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ضعي الخبز المقلي على طبق. ضعي فوق كل خبز مقلي جزءًا من خليط الفلفل الحار وجبنة الشيدر المبشورة والخس والطماطم والقشدة الحامضة.