Camarones Indios
Los camarones indios son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados (frescos o congelados), 5 cucharadas. aceite vegetal, 1 1/2 c. cebollas, finamente picadas, 1 cucharadita. ajo picado y 1 cucharada. Jengibre fresco, triturado o rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Calienta el aceite en una cacerola pesada y agrega las cebollas hasta que estén doradas.
Reduzca el fuego y agregue el ajo, el jengibre y el chile; saltee un minuto adicional.
Agrega la cúrcuma y el cilantro y luego la leche de coco y la sal.
Cocine la salsa hasta que espese, aproximadamente 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue los camarones y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos (se pongan rosados), aproximadamente de 5 a 7 minutos.
No cocine demasiado.
Agregue el cilantro fresco y sirva sobre cuadrados de hojaldre.
🍷 Maridajes Perfectos
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