Indisches Garnelen-Curry

Name: Indisches Garnelen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Erdnussöl; 1/2 süße Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon gemahlener Ingwer; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 teaspoons gemahlener Kurkuma; 1 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon rotes Chilipulver; 1 (14.5 ounce) can gehackte Tomaten; 1 (14 ounce) can Kokosmilch; 1 teaspoon Salz; 1 pound gekochte und geschälte Garnelen; 2 tablespoons gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Dies ist ein subtiles, aber dennoch reichhaltig gewürztes Curry, das perfekt zu Garnelen passt. Ein sehr authentischer Geschmack und eine sehr einfach zuzubereitende Mahlzeit, wenn Sie es eilig haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garnelenschwänze abtrennen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Mit Reis servieren.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#„Linsen Dal“ #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 416

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 32.1g 41%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 930mg 40%

Kohlenhydrate gesamt 10.9g 4%

Ballaststoffe 2.9g 10%

Zucker gesamt 3.5g

Eiweiß 23g 46%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Zwiebel im heißen Öl etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie etwa 2 Minuten lang leicht abkühlen.

Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und gemahlenes Chili (siehe Hinweis) zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze umrühren.

Gießen Sie die Tomaten und die Kokosmilch in die Pfanne. Mit Salz würzen.

Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang köcheln.

Garnelen, frischen Koriander und getrockneten Koriander in die Saucenmischung einrühren; Vor dem Servieren noch 1 Minute kochen lassen.