Gulya hongroise
Un simple gulyás hongrois composé de paleron de bœuf, d'oignons, de paprika, de carottes et de pommes de terre mijotés dans un ragoût de bouillon. Réchauffant, riche en paprika et collant aux côtes.
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Couper le bœuf en carrés de 1 pouce.
Ajoutez 1 1/2 cuillères à café de sel.
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.
Ajouter le bœuf et le paprika.
Laissez mijoter le bœuf dans son jus pendant 1 heure.
Ajouter les carottes tranchées et le persil haché.
Laisser mijoter 1/2 heure.
Ajouter l'eau, les pommes de terre coupées en dés et 1 1/2 cuillère à café de sel restante.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites ; ajouter du poivre noir.
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