gulash húngaro

Coloque la harina en una bolsa plástica grande para alimentos con cierre hermético.

Agrega la carne, la mitad a la vez; agite para cubrir bien.

En una cacerola de 4 cuartos, caliente el aceite de maíz a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el ajo; saltee de 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Retirar y reservar.

Cocine la carne de res mitad a la vez de 3 a 4 minutos o hasta que se dore uniformemente por todos lados; retirar y reservar.

Agrega el pimentón; cocine 1 minuto.

Agregue el agua, el caldo, las semillas de alcaravea, la sal, la pimienta y las verduras cocidas.

Regresar la carne y sus jugos; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Sirva sobre fideos de huevo.