جولاش المجري

في الزبدة الساخنة في فرن هولندي أو غلاية عميقة، يُقلى البصل مع الملح حتى يصبح ذهبي اللون.

يُضاف جيدًا 1 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا واللحم.

ينضج، مغطى، لمدة 1 ساعة.

أضف 4 ½ ملاعق صغيرة من البابريكا وكمية كافية من الماء لتغطية اللحم فقط.

يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة أو حتى يصبح اللحم طريًا بالشوكة، ويُضاف المزيد من الماء في نهاية وقت الطهي إذا كنت تريد المزيد من المرق.

يقدم مع المعكرونة المسلوقة أو نودلز الخشخاش أو الكراوية أو البطاطس المهروسة أو الأرز الرقيق الساخن. يجعل 4 أو 5 حصص.