Huevos a La Flamenca (Flamenco-Eier)
Huevos A La Flamenca (Flamenco mit Eiern) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Eiern, 2 EL. Olivenöl, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 1 große Zwiebel, in Scheiben oder gehackt und 1/2 Pfund Chorizo, in Scheiben geschnitten oder 1 c. Mit gewürfeltem Kochschinken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind; Wurst hinzufügen, in Scheiben schneiden oder Schinken hinzufügen und leicht bräunen lassen.
Petersilie und gewürfelte Pimente hinzufügen; ca. 2 Minuten kochen lassen.
Tomaten, Salz und Hühnerbrühe hinzufügen; köcheln lassen, bis die Sauce gut vermischt ist.
Teilen Sie die Soße in vier Teile; In 4 flache Auflaufförmchen gießen.
Je zwei Eier hinein.
Gekochte Erbsen und Spargel um die Eier legen und in die Soße drücken.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier gerade fest sind, etwa 20 Minuten.
Sofort servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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