Как приготовить классический французский тост

Разогрейте электрическую сковородку с антипригарным покрытием до 300°F (150°C). (В качестве альтернативы нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.)

В большой миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте молоко, жирные сливки, коричневый сахар, соль, корицу и ванильную пасту и взбивайте до полного смешивания.

Работая партиями, окунайте каждый ломтик халы в заварной крем, давая ему пропитаться по 20–60 секунд с каждой стороны, пока он полностью не пропитается, но не станет сырым.

Слегка смажьте сковороду сливочным маслом. Когда она расплавится, добавьте замоченную халу на сковороду и готовьте, не мешая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 2 минут. Переверните хлеб плоской лопаткой и продолжайте готовить, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, еще 2 минуты. Протирайте сковороду между партиями и при необходимости добавляйте еще сливочного масла.

Подавайте французские тосты с кусочком сливочного масла, небольшим количеством теплого кленового сиропа, щепоткой хлопьевидной соли и ягодами.

Наслаждаться!