Cómo hacer tostadas francesas clásicas

Precalienta una plancha eléctrica antiadherente a 300 °F (150 °C). (Como alternativa, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo).

En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén bien combinados. Agregue la leche, la crema espesa, el azúcar morena, la sal, la canela y la pasta de vainilla y bata hasta que estén completamente combinados.

Trabajando en tandas, sumerja cada rebanada de jalá en la crema y déjela en remojo durante 20 a 60 segundos por cada lado, hasta que esté completamente saturada pero no empapada.

Engrasa ligeramente la plancha con mantequilla. Una vez derretida, agregue la jalá remojada en la plancha y cocine, sin remover, hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 2 minutos. Usa una espátula plana para voltear el pan y continúa cocinando hasta que el otro lado esté dorado, 2 minutos más. Limpie la sartén entre lotes y agregue más mantequilla según sea necesario.

Sirva la tostada francesa con un poco de mantequilla, un chorrito de jarabe de arce tibio, una pizca de sal en escamas y frutos rojos.

¡Disfrutar!