Salade de crevettes chaudes ou entrée de pétoncles
La salade de crevettes chaudes ou l'apéritif de pétoncles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 laitue pommée (romaine, bibb, feuille rouge ou verte), 1/4 lb de beurre, 1 c. huile d'olive, 2 c. échalotes hachées et 1 c. à l'ail haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Nettoyer la laitue, la sécher et la disposer sur des assiettes à salade.
Faites chauffer une sauteuse, ajoutez l'huile d'olive et faites fondre le beurre.
Faites d'abord revenir les échalotes, puis ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient fanées.
Faire sauter les crevettes ou les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Servir sur un lit de laitue et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir moulu.
Pour une saveur plus intense, faites dorer 1/2 livre de bacon maigre, réservez le bacon et remplacez le beurre par le jus de bacon.
🍷 Accords Parfaits
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