Ensalada picante de camarones o aperitivo de vieiras
Ensalada picante de camarones o aperitivo de vieiras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cabeza de lechuga de hoja (romaine, bibb, roja o verde), 1/4 libra de mantequilla, 1 cucharada. aceite de oliva, 2 cucharadas. chalotes picados y 1 cucharada. Ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Limpiar la lechuga, secarla y colocarla en platos de ensalada.
Calentar una sartén, agregar aceite de oliva y derretir la mantequilla.
Primero saltee las chalotas, luego agregue el ajo y saltee hasta que se ablanden.
Saltee los camarones o las vieiras hasta que estén cocidos.
Servir sobre una cama de lechuga y aliñar con una pizca de sal y pimienta negra molida.
Para obtener un sabor más intenso, dore 1/2 libra de tocino magro, reserve el tocino y sustituya la mantequilla por la grasa del tocino.
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