Heiße Pilzumsätze
Hot Mushroom Turnovers ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 (8 Unzen) Frischkäse, weich, Allzweckmehl, Butter oder Margarine, weich, 1/2 Pfund gehackten Pilzen und 1 großen gehackten Zwiebel, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäse, 1 1/2 Tassen Mehl und 1/2 Tasse Butter glatt rühren.
Zu einer Kugel formen; einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
In der Zwischenzeit in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze in 3 Esslöffeln heißer Butter Pilze und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Sauerrahm, Salz, Thymian und 2 Esslöffel Mehl einrühren; beiseite legen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz die Hälfte des Teigs 3 mm dick ausrollen.
Mit einem bemehlten runden Keksausstecher von 6 cm Durchmesser so viele Kreise wie möglich ausstechen.
Wiederholen.
Backofen auf 450° vorheizen.
Auf eine Hälfte jedes Teigkreises einen Teelöffel Pilzmischung geben.
Die Ränder der Kreise mit etwas Ei bestreichen; Den Teig über die Füllung falten.
Drücken Sie die Ränder mit der Gabel fest zusammen, um sie zu verschließen. Stichspitzen.
Legen Sie die Teigtaschen auf ein ungefettetes Backblech. Mit dem restlichen Ei bestreichen.
12 bis 14 Minuten goldbraun backen.
Ergibt etwa 3 1/2 Dutzend.
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