Ensalada De Patata Caliente Alemana
La ensalada de patatas alemana caliente es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 9 papas medianas, 6 rebanadas de tocino, 3/4 c. cebolla picada, 2 cucharadas. harina y 2 cucharadas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Pelar las patatas.
En una cacerola, caliente 1 pulgada de agua con sal (1/2 cucharadita de sal por 1 taza de agua) hasta que hierva.
Agrega las patatas.
Cubrir; cocine de 30 a 35 minutos o hasta que estén tiernos.
Drenar; dejar de lado.
En una sartén grande, fríe el tocino hasta que esté crujiente; retirar y escurrir.
Cocine y revuelva la cebolla con la grasa del tocino hasta que esté dorada.
Incorpora la harina, el azúcar, la sal, las semillas de apio y la pimienta.
Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla burbujee.
Retirar del fuego.
Agrega el agua y el vinagre; Calentar hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Hervir y revolver 1 minuto.
Desmenuza el tocino.
Cortar las patatas en rodajas finas.
Agrega con cuidado el tocino y las papas a la mezcla caliente.
Caliente bien, revolviendo ligeramente para cubrir las rodajas de papa.
En una sartén, dore las salchichas en manteca, volteándolas con unas pinzas; no pinchar con un tenedor.
Servir con ensalada de papa.
Rinde de 5 a 6 porciones.
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