Name: Scharf-saure Suppe
Ingredients: 4 getrocknete schwarze Pilze; 1/2 c. warmes Wasser; 1/4 lb. Schweinefleisch ohne Knochen, in sehr dünne Streifen geschnitten; 2 (14 1/2 oz.) cans Hühnerbrühe; 8 oz. Dose Bambussprossen, in sehr dünne Streifen geschnitten; 2 to 3 Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen), in Scheiben geschnitten; 2 1/2 tbsp. Apfelessig; 1/8 tsp. zerstoßene getrocknete rote Paprikaflocken; 1 tbsp. Sojasauce; 2 tbsp. Maisstärke; 3 tbsp. Wasser; 1 Ei, leicht geschlagen; geröstetes Sesamöl

Scharf-saure Suppe

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Hot And Sour Soup ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 getrockneten schwarzen Pilzen, 1/2 c. warmes Wasser, 1/4 Pfund Schweinefleisch ohne Knochen, in sehr dünne Streifen geschnitten, 2 (14 1/2 Unzen) Dosen Hühnerbrühe und 8 Unzen. Dose Bambussprossen, in sehr dünne Streifen geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Pilze in warmem Wasser 30 Minuten kochen.

In dünne Scheiben schneiden und Stiele und Flüssigkeit wegwerfen.

Sprühen Sie einen 3-Liter-Topf mit Antihaftspray ein.

Bei mittlerer Hitze leicht Schweinefleisch anbraten. Brühe, Pilze, Bambussprossen, Zwiebeln, Essig, zerstoßene rote Paprikaflocken und Sojasauce hinzufügen.

Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Maisstärke verrühren und glatt rühren.

Zur Suppe hinzufügen.

Ständig umrühren, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

1 Minute kochen lassen. Das Ei langsam in einem feinen Strahl unterrühren.

Nach Geschmack mit Sesamöl bestreuen.

Tofu in kleinen Würfeln und Garnelen in Salatgröße dazugeben. Getrocknete Pilze können durch frische Pilze ersetzt werden.

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