Hüpfender John
Hopping John ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Schwarzaugenerbsen, Wasser, 1 EL. Speckfett, 1 c. grob gehackte Zwiebel und 1 c. Langkornreis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Erbsen waschen und verlesen.
In einem mittelgroßen Topf die Erbsen und 4 Tassen Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.
Die Erbsen abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
Die Erbsen und die Flüssigkeit beiseite stellen.
In einem Schmortopf die Zwiebel im Speckfett anbraten, bis sie goldbraun ist.
Fügen Sie der zurückbehaltenen Flüssigkeit Wasser hinzu, um 4 Tassen zu erhalten.
Wasser, Erbsen, Reis, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze; Abdecken und etwa 35 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen und der Reis weich sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Den Speck zerbröckeln und unter den Hopping John rühren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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