Pain de blé entier au miel

Mélanger la farine de blé entier, le sel et la levure dans un grand bol.

Ajouter l'eau, le miel et le shortening; chauffer à feu doux pendant 1 minute en raclant le bol.

Battre à feu moyen pendant 1 minute en raclant à nouveau le bol.

Incorporer le reste de la farine, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

Retourner la pâte sur une surface farinée; pétrir 10 minutes jusqu'à consistance lisse.

Placer dans un bol graissé; couvrir pour laisser lever dans un endroit tiède.

Une fois doublé de volume, punchez-le et divisez-le dans 2 moules à pain.

Laisser lever à nouveau.

Cuire au four à 375° pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.