Honig-Vollkornbrot
Honig-Vollkornbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Vollkornmehl, 1 EL. Salz, 2 Pkg. normale oder schnell wirkende Hefe, 2 1/4 c. warmes Wasser (120 bis 130 °C) und 1/3 c. Schatz, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Vollkornmehl, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermischen.
Wasser, Honig und Backfett hinzufügen; 1 Minute lang auf niedriger Stufe erhitzen und die Schüssel auskratzen.
1 Minute lang auf mittlerer Stufe schlagen und die Schüssel erneut auskratzen.
Restliches Mehl, jeweils 1 Tasse, unterrühren, bis es leicht zu verarbeiten ist.
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen; 10 Minuten kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
In eine gefettete Schüssel geben; abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Sobald sich die Größe verdoppelt hat, ausstanzen und auf zwei Kastenformen verteilen.
Nochmals gehen lassen.
Bei 375° 40 bis 45 Minuten backen, oder bis es goldbraun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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