Pão de aveia e mel (sem amassar)

Em uma tigela grande misture água e mel; polvilhe com fermento e deixe descansar por 10 minutos.

Adicione os ingredientes restantes, exceto a farinha.

Com uma espátula de borracha, adicione gradualmente a farinha.

A mistura ficará espessa.

Deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.

Trabalhe novamente com a espátula e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 75 minutos. Vire sobre uma placa enfarinhada, corte ao meio e molde cada metade em forma de pão.

A massa ficará bem macia.

Usando 2 panelas (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 polegadas), despeje 1 colher de sopa de óleo em cada uma.

Coloque cada pão em uma panela e vire para untar o topo.

Deixe crescer até 1/2 polegada do topo da panela.

Leve ao forno frio com uma panela rasa com água no fundo do forno.

Ajuste o forno para 350° e leve ao forno por 45 minutos.

Desenforme delicadamente, pois o pão ficará bem macio.