Pain d'avoine au miel (sans pétrir)

Dans un grand bol, mélanger l'eau et le miel; saupoudrer de levure et laisser reposer 10 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf la farine.

Avec une spatule en caoutchouc, incorporez progressivement la farine.

Le mélange sera épais.

Laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède.

Travailler à nouveau avec une spatule et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 75 minutes. Retourner sur une planche farinée, couper en deux et tapoter chaque moitié en forme de pain.

La pâte sera très molle.

À l'aide de 2 casseroles (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces), versez 1 cuillère à soupe d'huile dans chacune.

Déposez chaque pain dans une poêle et retournez-le pour huiler le dessus.

Laisser lever jusqu'à 1/2 pouce du haut du moule.

Placer au four froid avec une casserole d'eau peu profonde au fond du four.

Réglez le four à 350° et enfournez 45 minutes.

Démoulez délicatement car le pain sera très mou.