Pan de avena con miel (sin amasar)

En un tazón grande mezcle el agua y la miel; espolvorea la levadura y deja reposar 10 minutos.

Agregue los ingredientes restantes excepto la harina.

Con una espátula de goma vaya incorporando poco a poco la harina.

La mezcla quedará espesa.

Dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido.

Trabaje nuevamente con una espátula y déjelo crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 75 minutos. Voltear sobre una tabla enharinada, cortar por la mitad y darle palmaditas a cada mitad para darle forma de pan.

La masa quedará muy blanda.

Usando 2 moldes (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas), vierta 1 cucharada de aceite en cada uno.

Coloque cada pan en una sartén y gírelo para engrasar la parte superior.

Deje crecer hasta 1/2 pulgada de la parte superior del molde.

Colóquelo en el horno frío con una bandeja poco profunda con agua en el fondo del horno.

Ponga el horno a 350° y hornee por 45 minutos.

Desmoldar con cuidado ya que el pan quedará muy tierno.