Costillas de cerdo glaseadas con miel

Pídale a su carnicero que corte las costillas a lo largo de la losa en dos pedazos de modo que cada mitad tenga de 2 a 3 pulgadas de ancho.

Corte entre los huesos para hacer trozos de 6 pulgadas.

Quite el exceso de grasa de las costillas.

Coloque las costillas en una bolsa de plástico pesada con cierre.

Para la marinada, combine 1/4 taza de salsa de soya, salsa hoisin, 2 cucharadas de jerez, azúcar, jengibre, ajo y cinco especias en polvo en una taza o tazón pequeño; mezclar bien.

Vierta sobre las costillas.

Selle bien la bolsa; colóquelo en un tazón grande.

Refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando.

Precalienta el horno a 350°.

Forre un molde para hornear grande con papel de aluminio.

Coloque las costillas en una rejilla y reserve la marinada.

Hornee durante 30 minutos; voltea las costillas.

Unte con marinada; Continúe horneando durante 40 minutos o hasta que las costillas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.