घर का बना वॉन्टन सूप

हरे प्याज को टुकड़ों में काट लें और 1 चम्मच को छोड़कर बाकी सभी को अलग रख दें।

मशरूम को टुकड़ों में काट लें और 1 चम्मच को छोड़कर शेष सभी मशरूम को अलग रख दें।

1 बड़ा चम्मच हरा प्याज और 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ मशरूम बारीक काट लें और एक कटोरे में पिसा हुआ सूअर का मांस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च डालें।

पोर्क भराई को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।

प्रत्येक वॉन्टन रैपर के केंद्र पर लगभग 1 बड़ा चम्मच पोर्क भराई डालें।

वॉन्टन रैपर के किनारों को पानी से हल्का गीला करने के लिए अपनी उंगली या पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।

एक त्रिकोण बनाने के लिए रैपर के एक कोने को विपरीत कोने पर भराई के ऊपर मोड़ें।

सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं।

त्रिकोण के दोनों लंबे सिरों को गीला करें, उन्हें एक साथ मोड़ें, और सील करने के लिए उन्हें मजबूती से दबाएं।

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में चिकन शोरबा को उबाल लें।

वॉन्टन को एक-एक करके शोरबा में डालें और उन्हें 3 से 5 मिनट तक पकने दें, जब तक कि वे सतह पर तैरने न लगें।

आंच धीमी करके धीमी आंच पर झींगा, बोक चॉय और बचे हुए कटे हुए मशरूम डालें।

सूप को 2 मिनट और उबलने दें, जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए, और फिर उसमें बर्फ मटर की फली डालें।

बचे हुए हरे प्याज और थोड़ा सा सोया सॉस और तिल के तेल से सजाएँ और तुरंत परोसें।