Hausgemachte Wan-Tan-Suppe

Die Frühlingszwiebeln würfeln und alle bis auf 1 Esslöffel beiseite legen.

Die Pilze in Scheiben schneiden und alle bis auf einen Esslöffel beiseite legen.

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln und 1 Esslöffel geschnittene Champignons fein hacken und mit dem Schweinehackfleisch, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Sojasauce, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

Umrühren, um die Schweinefleischfüllung gründlich zu vermischen.

Etwa 1 Esslöffel der Schweinefleischfüllung in die Mitte jedes Wan-Tan-Wraps geben.

Befeuchten Sie die Ränder der Wan-Tan-Hüllen mit Ihrem Finger oder einem Backpinsel leicht mit Wasser.

Falten Sie eine Ecke der Verpackung über die Füllung auf die gegenüberliegende Ecke, sodass ein Dreieck entsteht.

Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.

Befeuchten Sie die beiden langen Enden des Dreiecks, falten Sie sie zusammen und drücken Sie sie fest an, um sie zu verschließen.

Die Hühnerbrühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Wontons einzeln in die Brühe geben und 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und rühren Sie die Garnelen, den Pak Choi und die in Scheiben geschnittenen Pilze vorsichtig unter.

Lassen Sie die Suppe noch 2 Minuten köcheln, bis die Garnelen rosa werden, und geben Sie dann die Zuckerschoten hinein.

Mit den restlichen Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sojasauce und Sesamöl garnieren und sofort servieren.