自家製野菜入り牛肉スープ

自家製野菜入り牛肉スープ

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自家製野菜ビーフスープは感動的なディナーです。 3ポンドのチャックロースト、ビーフスエット(ローストが赤身の場合)、にんじん4本、骨付きハムホック4本、細かく角切りにした赤ジャガイモ2 1/2ポンド(約2 1/2カップ調理済み)で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 作り方

ニンジンをきれいにし、横に2インチの小片に切ります。 5クォートの調理パンに置きます。

ローストを洗い、大きめに切り、塩、挽いた黒コショウ、ガーリックソルトで味付けします。

肉をニンジンと一緒に5クォートのパンに移します。肉の上に水を加えます。

非常に柔らかくなるまで、蓋をして2時間以上煮ます。

または、圧力鍋(プレストクッカー)で肉の上まで水を入れて40分間調理します。

肉を大きなボウルまたは長方形の鍋に移し、スープを取っておきます。

スエットを破棄します。

肉の脂肪を取り除き、小さく切ります。

ニンジンを小さなボウルに取り出します。

肉とニンジンを脇に置きます。

ビーフブロスを別のボウルに濾し、必要に応じて水を加えて2カップ作ります。スープを脇に置きます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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