घर का बना वेनिला क्रीम पाई

सॉस पैन में चीनी, आटा और नमक मिलाएं।

धीरे-धीरे दूध मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए बुलबुले बनने तक पकाएं। 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं और फिर आंच से उतार लें।

अंडे की जर्दी में थोड़ी मात्रा में गर्म मिश्रण डालें और सॉस पैन में वापस डालें। पकाना जारी रखें और 2 मिनट तक चलाते रहें।

गर्मी से निकालें; मक्खन और वेनिला जोड़ें।

पेस्ट्री शेल के नीचे नारियल के टुकड़े छिड़कें। पके हुए मिश्रण में 1 कप नारियल मिलाएं और ठंडे पेस्ट्री शेल में डालें।

पाई के ऊपर मेरिंग्यू फैलाएं।

ऊपर से बचा हुआ नारियल (लगभग 1/3 कप) डालें और 350° पर 12 से 15 मिनट तक बेक करें।

ठंडा करें और परोसें।

आप मेरिंग्यू की जगह व्हीप्ड टॉपिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन बेक न करें।