Rolinhos Caseiros

Combine leite, água fervente, açúcar, sal e gordura vegetal; fresco a morno.

Dissolva o fermento em água morna.

Adicione à mistura de leite com ovos.

Misture bem.

Adicione 4 xícaras de farinha e bata bem.

Junte a farinha restante suficiente para fazer uma massa macia.

Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica.

Abra a massa com uma espessura de 1/2 polegada; corte com um cortador de 2 1/2 polegadas. Pincele o topo dos rolos com manteiga derretida.

Coloque em uma assadeira levemente untada e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 45 minutos.

Asse a 400° por 15 a 20 minutos ou até ficar bem cozido.

Rende cerca de 3 dúzias.