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自制Phylo（或Filo）面团
我不是制作菲罗面团的专家，但好消息是，尽管如此，我仍然取得了一些相当出色的结果，并且相信您也会如此。这比从商店购买冷冻的更有趣。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 2 杯面粉放入搅拌碗中；在中心打一口井。
淋上橄榄油并加盐；加入白葡萄酒醋和温水。
搅拌 1 或 2 分钟，直到面团刚好聚集在一起并从碗的侧面拉开。
将面团转移到撒有少许面粉的工作表面上。
揉捏面团，直到面团光滑，使用足够的面粉，以防止其粘在工作表面或手上，揉捏 2 或 3 分钟。
继续揉捏，直到面团柔软有弹性，再揉约5分钟。
用保鲜膜包裹面团，在室温下放置 1 至 2 小时。
使用厨房秤将面团分成20份（20克）；将每个部分滚成一个球。
将其放在盘子上并用保鲜膜覆盖，以防止面团在开始擀开时变干。
以5个为一组进行工作。
将玉米淀粉和 2 汤匙面粉放入碗中混合。
在工作表面和第一个面团上撒上玉米淀粉混合物。
将面团压平，擀成直径约5英寸的圆形。
再次撒上玉米淀粉混合物。
将圆圈设置在一侧。
再擀出 4 个直径大致相同的面团，然后将它们叠在第一个面团上，在每一层上撒上更多的玉米淀粉混合物，以防止它们粘在一起。
当你有 5 个圆圈时，将这叠圆圈擀成一个大约两倍大小的较大圆圈，边转动边保持圆形。
分开每一层并布置圆圈。
在需要的地方重新涂抹更多的玉米淀粉混合物，然后重新堆放。
再次滚动，直到 5 层堆叠像纸一样薄，直径约为 10 至 12 英寸。
放在一张羊皮纸上；上面盖上另一张羊皮纸。
将面团轻轻卷起来；用保鲜膜包裹。
对剩下的 15 个面团重复上述步骤，每批 5 个。
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