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自家製小麦粉のトルティーヤ
伝統的なフラワートルティーヤ - 自家製で、店頭で買うよりもはるかに優れています。ラードの代わりに植物油やショートニングを使用しないでください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小麦粉、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせます。
小麦粉がコーンミールのようになるまでラードを指で混ぜます。
水を加えて生地がまとまるまで混ぜます。軽く小麦粉をまぶした表面に置き、滑らかで弾力性があるまで数分間こねます。
生地を24等分し、それぞれをボール状に丸めます。
大きなフライパンを中火〜強火で予熱します。
小麦粉をまぶしためん棒を使って生地ボールを丸め、薄い丸いトルティーヤを作ります。
熱いフライパンに入れ、泡が立って黄金色になるまで調理します。ひっくり返し、反対側が黄金色になるまで調理を続けます。
調理したトルティーヤをトルティーヤウォーマーに置きます。残りの生地を丸めて調理を続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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